гороховый суп
18-01-2024 13:24
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Рецепты_приготовления Оригинальное сообщение
Быстрый и вкусный гороховый суп без долгой варки гороха (всего за 25 минут)!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Рецепты_приготовления Оригинальное сообщение
Быстрый и вкусный гороховый суп без долгой варки гороха (всего за 25 минут)!
Раньше редко готовила гороховый суп, потому что долго. Теперь знаю как сварить его за 25 минут (есть несколько секретиков).
Чтобы не вводить вас в заблуждение, сразу скажу, что у меня получилось 2 литра супа. Возможно, для приготовления большей порции потребуется больше времени, не проверяла. Готовила из самого простого гороха в прозрачном пакете. Горох с вечера замочила в холодной воде, варила к обеду.
В целях эксперимента ничего не подготавливала заранее, все овощи чистила и нарезала в процессе варки.
✅На плиту ставлю 2 кастрюльки: одну с горохом, другую с простой водой. Воды наливаю немного, примерно по пол литра в каждую кастрюлю.
Гороху даю закипеть, снимаю пену, накрываю крышкой и варю примерно 5 минут.
✅В это время очищаю картофель (у меня одна большая картофелина примерно на 200-250 г). Нарезаю её небольшими кубиками и запускаю в кастрюлю с водой. Воду подсаливаю, даю закипеть, накрываю крышкой и оставляю вариться на медленном огне.
Одновременно ставлю 2 кастрюли
✅К гороху доливаю 150 мл. холодной воды, опять довожу до кипения и варю ещё 5 минут. Через 5 минут проделываю то же самое. Таким образом, горох у меня варится 15 минут. Это первый секрет, при такой процедуре варки горох варится намного быстрее.
✅В промежутках свободного времени я очищаю и нарезаю лук и морковь (морковь тру на крупной тёрке, лук мелким кубиком). Закидываю овощи в сковороду и пассерую в растительном масле примерно 5 минут.
✅Спустя 5 минут отправляю пассированные овощи в кастрюлю с картошкой.
✅На эту же сковороду наливаю немного растительного масла и выкладываю кусочки куриного филе, обжариваю их до белого состояния примерно 5 минут.
✅Горох провёл на огне 15 минут, он уже мягкий, но не очень. Я беру погружной блендер и измельчаю его до состояния пюре. Это второй секрет, не нужно ждать, пока горох превратится в пюре, сделаем пюре сами.
✅Перекладываю гороховую пасту в кастрюлю, где варится картофель.
✅Туда же выкладываю побелевшее куриное филе.
Остаётся добавить соль, перец, лавровый лист и зелень. Выключаю огонь, накрываю суп крышкой и даю настояться 15 минут. Суп сварился за 25 минут, 15 минут в расчёт не входят.
Фоторецепт приготовления горохового супа по-быстрому:
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
Как вам такой сценарий? Суп получился просто супер!
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник гороховый суп | sachok53 - Дневник sachok53 |
Лента друзей sachok53
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»