Ингредиенты.

Пшеничная мука – 150 г,

сливочное масло – 90 г,

куриное яйцо – 2 шт.,

ванильный сахар - 1ч.л.,

сахар – 100 г,

разрыхлитель теста – 1 ч.л.,

сухофрукты – 200 г,

виски или коньяк – 4 ст.л.,

сахарная пудра – 6 ст.л.,

лимонный сок – 2чл.

Приготовление.

Сухофрукты залейте горячей водой, хорошо промойте и просушите бумажным полотенцем. Затем порежьте на небольшие кусочки и залейте виски на 3 часа. Все продукты должны быть комнатной температуры. Приготовьте миксер. Духовку разогрейте до 160 градусов.

 

Масло с сахаром и ванилином взбейте в однородную белую массу. Затем вводите по одному яйцу, не переставая перемешивать. Пару ложек муки смешайте с сухофруктами, которые полностью впитали алкоголь. Остальную муку высыпайте в масляную смесь. Замесите тесто и смешайте с орехами. Выложите массу в форму для запекания, разровняйте и сверху положите сухофркты. Отправьте в духовку на час-полтора.

 

Для глазури нужно смешать лимонный сок с пудрой, консистенцию регулируйте по своему желанию. Когда пирог будет готов, посыпьте его корицей и кондитерской крошкой. Затем остудите и покройте глазурью. Пока глазурь не застынет - на стол не подавайте

Источник