Для теста:

350 г муки 50 г сахара 150 мл молока 1 среднее яйцо 30 г сливочного масла 20 г растительного масла 20 мл воды 0,5 ч ложки соли 4 г сухих моментальных/инстантных дрожжей

Для крема:

250 мл молока 75 г сахара 1 среднее яйцо 40 г муки или крахмала 50 г сливочного масла 1 ч. ложка ванильного экстракта

Для посыпки:

125 г муки 75 г сливочного масла 70 г сахара 1 ч. ложка ванильного экстракта 1 яйцо для смазывания булочек перед выпечкой