Это цитата сообщения наталья_ландыш Оригинальное сообщение

Татарские лепешки

Татарские лепешки
Одно из наиболее распространенных блюд татарской кухни – лепешки, которые на стол подавались в качестве хлеба к самым разным блюдам. Незамысловатый рецепт может выручить, если по какой-то причине в доме не оказалось хлеба. Татарские лепешки готовятся быстро, и не только насытят гостей, но и украсят ваш стол.

Состав татарских лепешек
Для татарских лепешек нам понадобятся простые ингредиенты:

200 г муки высшего сорта;
1 яйцо;
60 мл воды;
50 мл растительного масла;
щепотка соли.
Приготовление татарских лепешек
Подготавливаем основу для татарских лепешек: в слегка теплой воде растворяем соль. Муку просеиваем и насыпаем горкой, в которой сверху делаем углубление для оставшихся ингредиентов. Вливаем в воронку воду и вбиваем яйцо. Замешиваем тесто до тех пор, пока оно не вберет всю муку и не станет плотной консистенции. Раскатываем ком в пласт, смазываем его маслом таким образом, чтобы края остались необработанными. Скатываем лепешку в рулет, разрезаем его на порционные кусочки. Из рулетиков раскатываем лепешку размером как блюдце.

Жарим татарские лепешки на среднем огне до готовности, используя сковороду, слегка смазанную растительным маслом. Примерно по 2 минуты с каждой стороны достаточно для получения красивой корочки. Лепешки складываются стопкой и подаются к первым и вторым блюдам, закускам. К чаю лепешки можно подавать с медом, сгущенным молоком или другими сладостями.