Это цитата сообщения Nadin-YA Оригинальное сообщение

пышные оладьи, которые всегда и у всех получаются

https://dzen.ru/a/ZMoeQbNGpxP0uCJT

Рецепт:
Кефир (теплый) 2.5-3.2 % жирности - 250 мл.
Яйцо-1 шт.
Сахар-3 ст. л.
Соль-1\2 ч. л.
Мука-250 г
Разрыхлитель - 6 г ( 1 ч. л. с горкой) или 1\2 ч. л. соды
Тесто должно быть достаточно густым, обязательно оставляем минимум на 20 минут "отдохнуть".

Способ приготовления:

В миску разбиваем одно яйцо, добавляем 3 ст. л. сахара

1\2 ч. л. соли

Слегка взбиваем венчиком

Добавляем 250 мл. теплого кефира

Перемешиваем венчиком до однородной консистенции

Добавляем 250 г просеянной муки и 1 ч. л. с горкой разрыхлителя или 1\2 ч. л. соды.

Все хорошо перемешиваем. Тесто должно получится достаточно густым

Накрываем миску полотенцем и оставляем тесто минимум на 20 минут при комнатной температуре. Прошло 20 минут, тесто не перемешиваем. Перекладываю тесто в кулинарный мешок, можно использовать плотный пакет например из под молока

Сковороду ставим на средний огонь, наливаем небольшое количество растительного масла, хорошо разогреваем

Выкладываем тесто на сковороду и жарим оладьи с двух сторон до золотистого цвета

Готовые оладьи подаем со сметаной, вареньем или медом!

Эти оладьи всегда получаются очень пышные, вкусные и не жирные

Если рецепт вам понравился поставьте лайк, пишите комментарии, подписывайтесь на мой канал😊