• Авторизация
Дневник sachok53 Лента друзей - Дневник - Полная версия


пирожки 09-12-2023 10:54 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

ПИРОЖКИ С КУРИНЫМ ПАШТЕТОМ

-- (600x303, 211Kb)
Надо:
 
Куриные бедрышки (филе) 500 г
Лук репчатый 2 шт.
Оливковое масло 2 ст. л.
Сливочное масло 100 г
Яйца куриные 4 шт.
Тесто слоеное 500 г
Кунжут жареный для подачи
Соль по вкусу
Перец черный свежемолотый по вкусу
Перец белый молотый по вкусу
 
Как приготовить:
 
Шаг 1. Натрите бедрышки солью и перцем, положите в кастрюлю, залейте кипятком так, чтобы мясо было едва закрыто. Доведите до кипения, плотно закройте крышкой и варите на среднем огне 30 минут.
Шаг 2. Тем временем лук очистите, мелко нарежьте и обжаривайте с солью в оливковом масле на небольшом огне 15 минут.
Шаг 3. Сварившиеся бедрышки нарежьте небольшими кусочками (часть бульона сохраните), смешайте с жареным луком и размягченным сливочным маслом.
Шаг 4. Сварите вкрутую 3 яйца, остудите под струей холодной воды, очистите и порубите средними кусочками. Добавьте яйца к курице с луком, слегка полейте бульоном, порубите в фарш. Посолите и поперчите.
Шаг 5. Разогрейте духовку до 200 °С. Застелите противень пергаментом. Раскатайте слоеное тесто в тонкий пласт, разрежьте на 12 одинаковых квадратных кусочков.
Шаг 6. На один угол каждого кусочка теста выложите по ложке начинки. Накройте свободным углом, прижмите края и защипните. Выложите пирожки на противень, смажьте оставшимся взбитым яйцом, присыпьте кунжутом. Выпекайте в центре духовки примерно 20 минут. Подавайте пирожки теплыми или остывшими.
Готово! 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник пирожки | sachok53 - Дневник sachok53 | Лента друзей sachok53 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»