Это цитата сообщения ЯблочкоНаливное Оригинальное сообщение

Кексы медовые

Ингредиенты:
● Пшеничная мука хлебопекарная - 1 стакан = 130 г
● Куриное яйцо - 2 шт. = 120 г
● Сливочное масло - 100 г
● Мед - 3.5 ст. л. = 98 г
● Сахар - 4.5 ст. л. = 112.5 г
● Изюм - 40 г
● Вареное сгущенное молоко - 3 ст. л. = 90 г
● Разрыхлитель теста - 1 ч. л. = 5 г
Для подачи
● Сахарная пудра - по желанию

✓ Яйца вымойте. Муку просейте через сито. Масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно размягчилось. Изюм обдайте кипятком. Подготовьте формочки для кексов и венчик. Поставьте духовку разогреваться до 180 градусов.

✓ Масло перемешайте с сахаром и сгущенкой. Добавьте мед и яйца, хорошо взбейте ингредиенты венчиком. Всыпьте муку, изюм и разрыхлитель. Замесите тесто.

✓ Тесто переложите в формочки для кексов, заполняя не больше, чем на две трети, потому что при выпекании кексы увеличатся в объеме. Выпекайте в разогретой духовке 15 минут.

✓ Медовые кексы посыпьте сахарной пудрой и подайте на стол.

---------------------------------------------------------------------------------------------------
Кекс мне нравится. Рекомендую. Чаще пеку в стеклянной форме в микроволновке. Если в глубокой форме, то разрезать как тортик. Если в плоской, то можно посыпать на своё усмотрение, а я сметанным кремом покрываю иногда. НЕ РЕКОМЕНДУЮ использовать сахар в этом рецепте. Сладости и без него достаточно. Структура выпеченного кекса пышная и мягкая - не загубите её добавками.