• Авторизация
Дневник katja-kul Лента друзей - Дневник - Полная версия


🔥 👩‍🍳 Шашлык: ТОП-5 рецептов 👨‍🍳 🔥 15-05-2019 09:10 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!
Шашлык: ТОП-5 рецептов



📌 Шашлык в томатной пасте 📌 :

Ингредиенты :
✏ 3 кг. Свинина - окорок
✏ 0.5 литр Томатная паста
✏ 5 шт. Лук репчатый
✏ 0.5 стак. Вода
✏ 0.5 стак. Лимонный сок по вкусу
✏ Перец черный молотый по вкусу
✏ Соль


Приготовление:


Промываем мясо и разделываем его на отдельные, не слишком большие куски. Делайте расчет на то, чтобы вам было удобнее потом нанизывать мясо на шампур.
После нарезки, обсыпьте мясо солью с перцем. Луковицы режьте кольцами, очистив перед этим от кожуры. Кольца лука и мясо сложите вместе в одну кастрюлю.
В отдельной мисочке готовится маринад. У нас он будет из смеси лимонного сока, воды и томатной пасты. Смешиваем их вместе и отправляем содержимое мисочки в кастрюлю с мясом.
Смешиваем, а затем берем и кладем в холодильник на 8 часов. Замариновалось?
Достаем, надеваем на шампур и жарим над раскаленными древесными углями, поворачивая шампуры, чтобы шашлык равномерно прожарился.


♻ Красный шашлык из свинины ♻ :

Ингредиенты :
✒ 1,5 г. мякоти свиной шейки
✒ 1 шт. сладкий перец
✒ 1 шт. перец чили
✒ 1 шт. помидор
✒ 1 шт. луковица
✒ 3 зуб. чеснока
✒ 3 ст. л. томатной пасты
✒по вкусу соль, свежемолотый черный перец


Приготовление:


Нарезать свиную шейку кусками для шашлыка, лучше прямоугольными, например 5х3х3 см.
Для маринада очистить и нарезать произвольно сладкий перец, чили, лук и чеснок. Так же нарезать помидор. Сложить все подготовленные продукты в блендер и измельчить в однородное пюре. Добавить томатную пасту, соль и перец, еще раз взбить. Положить куски мяса в контейнер, залить маринадом из блендера, тщательно перемешать, закрыть и поставить в холодильник минимум на 4 ч, можно на 12. Отряхивая куски мяса от маринада, нанизать их на шампуры довольно плотно. Жарить над хорошо прогоревшими углями, очень часто поворачивая, до готовности, примерно 25 мин. Подавать шашлык горячим.


📌 Шашлыки из баранины в гранатовом маринаде 📌 :

Ингредиенты :
✏ 1 стак. Гранатовый сироп
✏ 2,5 г. Оливковое масло
✏ 1 г. Соль
✏ 2 г. Лимонный сок
✏ щепотка Молотый черный перец
✏ 2 зуб. Чеснок
✏600 г. Филе баранины


Приготовление:


В большой миске смешайте гранатовый сироп, оливковое масло, лимонный сок, соль, перец и измельченный чеснок. Добавьте нарезанное небольшими кусками мясо, перемешайте, накройте пленкой и отправьте на 6 часов в холодильник.
Разогрейте гриль или мангал.
Наденьте мясо на шампуры и жарьте, переворачивая и смазывая маринадом, примерно 10-15 минут до готовности.


♻ Шашлык из свинины на минеральной воде ♻ :

Ингредиенты :
✒ 4 кг. Вырезка свиная
✒ 1 шт. Лук репчатый
✒ 500 мл. Вода минеральная
✒ 2 ст. л. Семена кориандра
✒ 2 ст. л. Паприка
✒ 1,5 ст. л. Соль
✒1/2 ст. л. Перец черный молотый


Приготовление:


Свинину тщательно промываем и обсушиваем.
Затем нарезаем крупными кубиками.
Мясо выкладываем в кастрюлю и добавляем нарезанный полукольцами или четверть кольцами лук.
Добавляем кориандр, соль, перец и паприку.
Заливаем мясо минеральной водой и тщательно все перемешиваем. Ставим мариноваться в холодильник на ночь.
Нанизываем мясо на шампуры и выкладываем на раскаленные угли. Жарим мясо, периодически переворачивая шампуры и поливая маринадом.
Шашлык из свинины на минеральной воде готов. Приятного аппетита!


📌 Свиной шашлык в кефире с лимоном.. 📌 :

Ингредиенты :
✏ свиная вырезка — 2 кгI
✏ кефир — 0,9 л
✏ лимон — 2 штуки
✏ лук — 5-6 шт.
✏ укроп — 1-2 пучка
✏ соль, перец.


Приготовление:


1. Нарежьте свинину порционными кусочками.
2. Переложите в кастрюлю, посолите, поперчите, перемешайте и пока отложите в сторону.
3. Нарежьте лук кружочками толщиной не менее 0,5 см, не разделяя на кольца, чтобы потом можно было нанизать на шампуры.
4. Лимон нарежьте тонкими половинками кружочков.
5. Измельчите укроп, все выложите к мясу и смешайте.
6. Залейте кефиром и уберите в холодильник на 8-12 часов, можно оставить и дольше.
7. Жарьте шашлыки..
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник 🔥 👩‍🍳 Шашлык: ТОП-5 рецептов 👨‍🍳 🔥 | katja-kul - Дневник katja-kul | Лента друзей katja-kul / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»