• Авторизация
Дневник katja-kul Лента друзей - Дневник - Полная версия


Сырники : ТОП-5 рецептов 27-04-2019 15:32 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!
Сырники : ТОП-5 рецептов



Сырники из творога готовить проще простого.

Холодные сырники с шоколадной помадкой :

✏ пудра сахарная – 3 ст. л.
✏ масло сливочное – 30 г
✏ яйцо крупное – 3 шт.
✏ жирный творог- 250 г
✏ апельсины – 1 шт.
✏ горький шоколад -150 г
✏ мука- 5–7 ст. л.
✏ растительное масло - 100 мл


Приготовление:


Шаг 1
Творог протереть через сито и поместить в чашу блендера, вбить яйца, добавить муку и 2ст.л. сахарной пудры. Взбить все до однородной массы и убрать в холодильник.
Шаг 2
Растительное масло хорошо разогреть в сковороде. Достать творожную смесь из холодильника, скатать в толстую колбаску и нарезать ее одинаковыми кружками толщиной 2см.
Шаг 3
Жарить сырники, как обычно, до золотистой корочки с двух сторон, выкладывая готовые на салфетку. Дать сырникам остыть, после чего можно поставить в холодильник на 2–3 ч.
Шаг 4
Для приготовления помадки шоколад растопить на водяной бане и, помешивая, постепенно вводить сливочное масло и апельсиновый сок. Как только смесь приобретет консистенцию густой помадки, снять с огня, но не убирать с теплой водяной бани.
Шаг 5
Холодные сырники разрезать вдоль на 2 равные по толщине части, одну половинку промазать помадкой и накрыть сверху другой. При подаче посыпать сахарной пудрой.



Сырники с манкой и мукой :

✒ 500 г вкусного творога жирностью 9–18%
✒ 1 маленькое яйцо
✒ 2 ст. л. манки
✒ 2 ст. л. муки + еще для присыпки
✒ 1 ст. л. сахара
✒ 1/3 ч. л. соли
✒ топленое масло
✒ варенье и сметана для подачи


Приготовление:


Шаг 1
Творог положите в марлю, затем в дуршлаг, прижмите грузом, оставьте на 2–4 ч, чтобы стекла лишняя жидкость. Разотрите со слегка взбитым яйцом, сахаром, солью, манкой и просеянной мукой до полной однородности.
Шаг 2
Припудрите ладони мукой, сформируйте из получившейся массы небольшие круглые сырники диаметром примерно 10 см и толщиной примерно 2 см. Готовые сырники выкладывайте на припыленную мукой рабочую поверхность.
Шаг 3
В большой сковороде разогрейте топленое масло. На среднем огне обжарьте сырники с двух сторон до румяной корочки, по 4–5 мин. с каждой стороны. Готовые сырники складывайте в теплую посуду под крышку. Подавайте теплыми или остывшими, со сметаной и вареньем.



Сырники в духовке :

✏ творог 400 г
✏ яйцо 1 шт.
✏ манка 4 ст. л.
✏ сахар 2 ст. л.
✏ изюм 70 г
✏ ваниль 10 г
✏ масло подсолнечное


Приготовление:


Шаг 1
Вначале замочим изюм в воде, чтобы он размягчился.
Шаг 2
Теперь смешиваем яйца с сахаром и высыпаем туда манку. Оставляем это на несколько минут (чтобы манка набухала).
Шаг 3
Добавляем в полученную смесь творог, добавляем изюм, ваниль. Все хорошенько перемешиваем.
Шаг 4
Лепим небольшие сырники, выкладываем на противень, смазанный маслом, и ставим в духовку на 25-30 мин. 180 °С (в середине процесса сырники можно перевернуть на другую сторону). Также их можно обвалять в панировочных сухарях!
Шаг 5
Когда сырники станут румяными, их можно доставать из духовки! Подавать со сметаной или вареньем!



Сырники с ароматом ванили :

✒ яйцо крупное – 3 шт.
✒ 1 ч. л. тертой цедры апельсина
✒ сахар – 2 ст.л.
✒ 0,5 стручка ванили
✒ 250 г жирного творога
✒ 6 ст. л. муки
✒ 100 мл растительного масла
✒ пудра сахарная


Приготовление:


Шаг 1
Творог протереть через сито и выложить в чашу блендера.
Шаг 2
Вбить яйца, добавить муку, сахар, цедру и семена стручка ванили. Взбить все до однородной массы и убрать в холодильник на 30 мин.
Шаг 3
Творожную смесь достать из холодильника, скатать в толстую колбаску и нарезать на кружки толщиной 2,5–3 см, сформовать шарики.
Шаг 4
Растительное масло хорошо разогреть в сковороде и жарить сырники до золотистой корочки с двух сторон, выкладывая готовые на бумажное полотенце, чтобы стекли излишки масла. Дать сырникам слегка остыть и подавать, посыпав сахарной пудрой.



Сырники с шоколадным сюрпризом :

✏ Творог - 1 пачка (200 г)
✏ Соль - щепотка
✏ Манная крупа - 2 ст. л. без горки
✏ Яйцо - 1 шт.
✏ Шоколад - 60 г
✏ Мука - 30 г
✏ Масло растительное (для жарки) - 30 г


Приготовление:


Шаг 1
Можно использовать любой творог. Если он слишком жидкий, добавьте побольше манки.
Шаг 2
Посолить, добавить яйцо и манную крупу, все смешать ложкой.
Шаг 3
Руку обсыпать мукой, взять немного творожной массы.
Шаг 4
В средину положить 1-2 кусочка шоколада, придать сырнику форму , обвалять в муке и жарить на растительном масле, до румяной корочки с обеих сторон.
Шаг 5
Подавать горячими или холодными со сметаной, сливками, джемами.
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Сырники : ТОП-5 рецептов | katja-kul - Дневник katja-kul | Лента друзей katja-kul / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»