• Авторизация
Дневник katja-kul Лента друзей - Дневник - Полная версия


Печенье «Валентинки с афродизиаками» 12-02-2019 20:38 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Печенье «Валентинки с афродизиаками»



Афродизиаки – это вещества, стимулирующие сексуальную активность человека. Название их пошло от имени греческой богини любви и плодородия – Афродиты. Многие восточные специи содержат эти вещества, и сегодня мы предлагаем вам испечь вкусное и красивое печенье ко дню всех влюбленных с двумя из них – гвоздикой и корицей.

Ингредиенты:

Для теста:
🔥 гвоздика – 5 шт.
🔥 корица – 5 г.
🔥 масло сливочное – 70 г.
🔥 молоко – 30 мл
🔥 мука пшеничная – 220 г.
🔥 сахар – 100 г.
🔥 сода – 3 г.
🔥 крупное куриное яйцо — 1 шт.

Для сахарной глазури:
🔥 пищевые красители: красный, жёлтый
🔥 сахарная пудра – 200 г
🔥 яичный белок – 1 шт.


Приготовление:


Для того чтобы глазурь красиво покрывала печенья, они должны быть идеально ровными. Поэтому все продукты нужно старательно подготовить – масло должно быть хорошо растаявшим, без комочков, специи мелко перемолоты. Тесто необходимо тщательно вымесить.


Размягченное сливочное масло взбить с сахаром, добавить желток и две столовые ложки молока. Всыпьте 2-3 чайные ложки муки. Снова взбейте смесь. Таким же образом постепенно вводит все оставшиеся ингредиенты. Замесите некрутое тесто.


Переложите готовое тесто в холодильник на 10-15 минут.


На плотной бумаге нарисуйте силуэт сердца высотой 9 см по этому эскизу. Вырежьте.


Присыпьте разделочную доску мукой, раскатайте тесто толщиной 5-6 мм. Аккуратно проведите острым длинным ножом между тестом и доской – оно не должно прилипать. Приложите бумажный трафарет и вырежьте из теста сердечки.Выпекайте печенье в заранее разогретой до 180°С духовке в течение 8-10 минут.


Приготовьте сахарную глазурь. Просейте сахарную пудру через очень мелкое ситечко. Слегка взбейте яичный белок, имейте в виду, что белок должен быть хорошо отделен, в нем не должно быть частиц желтка. Частями добавляйте к белку сахарную пудру, тщательно размешивая. Масса должна получиться густой, белой и тягучей.


Отделите большую часть сахарной глазури и добавьте в нее красный пищевой краситель.


Оставшуюся глазурь разделите пополам. В одну половину добавьте желтый краситель.


А вторую оставьте белой.


Теперь переложите все три части глазури в кондитерские мешки с кремовыми насадками. Диаметр отверстия насадки должен быть самый маленький, примерно 2 мм. Закрасьте сердца красной глазурью, оставляя место для стрелы, так как показано на этом фото.


Подождите 30 минут пока затвердеет красный цвет. После этого нарисуйте жёлтую стрелу и белое оперение.


Оставьте готовые валентинки в теплом сухом месте на 5-6 часов, чтобы глазурь стала прочной и блестящей.


И вот у вас получился замечательный подарок на День Святого Валентина или сладкий сюрприз для вашей второй половинки. Приятного чаепития!

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Печенье «Валентинки с афродизиаками» | katja-kul - Дневник katja-kul | Лента друзей katja-kul / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»