Ингредиенты:

На небольшой баклажанчик нам понадобится:

• творожный сыр 100 г,
• зелень по вкусу,
• чеснок 2-3 зубка,
• перец жгучий по вкусу,
• перец черный молотый,
• соль, масло для жарки

Баклажан помыть, нарезать тонкими пластинами. Посолить немного, оставить на 10 мин. Творожный сыр смешать с мелко рубленным чесноком, жгучим перцем, зеленью, солью и молотым перцем. Баклажан слегка отжать, жарить на масле с 2х сторон до золотистой корочки. Выложить на салфетку, чтоб впиталось лишнее масло.Остывшие пластинки смазать начинкой. Свернуть рулетиками, красиво уложить на блюдо и можно подавать на стол. Всем приятного аппетита!