• Авторизация
Дневник katja-kul Лента друзей - Дневник - Полная версия


Паста алла Карбонара 30-10-2018 00:35 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!
Паста алла Карбонара



Паста алла карбонара (Pasta alla carbonara) сочетает в себе кусочками бекона, соус из яиц и сыр пармезан.

Ингредиенты:

✅ спагетти – 200-300 г,
✅ бекон – 100 г,
✅ желтки - 4 шт,
✅ сливки (35%) - 100 мл,
✅ тертый пармезан (грана падано, Джюгас и т.п.) – 50 г,
✅ чеснок – 1-2 зубчика
✅ 2 веточки петрушки (только листочки, без стеблей),
✅ соль и перец по вкусу.


Приготовление:

1. Бекон нарезать мелкими кусочками. Налить в сковороду оливковое масло и поджарить бекон на среднем огне.
2. Налить в кастрюлю 4 литра подсоленной воды, довести до кипения.
3. Спагетти положить в кипяток и видватиты, но достать их из кастрюли нужно за одну минуту до того времени, которое указано на упаковке.
4. Смешать яйца со сливками (молоком), посолить и поперчить по вкусу и взбить венчиком. Добавить 50 г тертого пармезана (пекорино).
5. Бэкон убрать со сковороды и слегка поджарить мелко нарезанный чеснок.
6. Спагетти положить в сковороду, где жарился чеснок, и перемешать.
7. Убрать сковороду с плиты, добавить взбитые яйца и перемешать, чтобы яйца свернулись. Добавить бекон и поперчить.
8. Подавать, посыпав тертым пармезаном (пекорино) и украсив листочками свежей петрушки.
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Паста алла Карбонара | katja-kul - Дневник katja-kul | Лента друзей katja-kul / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»