• Авторизация
Дневник katja-kul Лента друзей - Дневник - Полная версия


Нарын по-ташкентски 26-10-2018 18:29 к комментариям - к полной версии - понравилось!



Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Нарын по-ташкентски



Очень интересное мясное блюдо, которое разнообразит повседневное меню. Уже само название ташкентского блюда вызывает любопытство, на самом деле приготовить его очень просто.

Ингредиенты:

✅ баранина - 300 г
✅ говядина - 300 г
✅ муки - стакан
✅ вода - 1 стакан (200 мл)
✅ яйцо - одно
✅ масло (берут растительное) - 3-4 ст.ложки
✅ лук репчатый - две луковички
✅ соль - по вкусу
✅ зелень - по желанию
✅ черный перец - по желанию


Приготовление:

1. Выбранный кусок мяса заливают холодной водой и готовят до мягкости, подсолив воду для варки.

2. Из муки и яйца замешивают достаточно крутое тесто.
Сначала в воде растворяют соль и добавляют яйцо, все хорошенько перемешивают. Затем добавляют необходимое количество муки и замешивают крутое тесто. Обкладывают тесто влажной тканью и дают ему постоять в течение 30 минут.

3. Отдохнувшее тесто раскатывают, нарезают тонкими полосами шириной 3-5 см. Отваривают тесто отдельной кастрюльке, затем откидывают на дуршлаг и дают стечь лишней воде. Вареное тесто перекладывают в кастрюльку и промазывают маслом.

4. Затем складывают смазанные маслом полосы теста и шинкуют их тончайшей соломкой.

5. Лук очищают и меленько нарезают.

6. Вареное готовое мясо нарезают полосками, очень-очень мелко. Соединяют мясо, лук вместе с тестом и перемешивают.

7. Выкладывают нарын на большое блюдо горкой. Приправляют черным молотым перчиком. Украшают блюдо целым перцем и зеленью.

8. Нарын можно есть отдельно, запивая оставшимся ароматным бульоном, а можно переложить его непосредственно в бульон, перемешать и кушать так.
Нарын готов – обязательно стоит попробовать его приготовить для семейного ужина. Довольны останутся все от сытной трапезы. Нарым обязательно подается с колбаской. Бульон подается по желанию.
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Нарын по-ташкентски | katja-kul - Дневник katja-kul | Лента друзей katja-kul / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»