Ингредиенты: 

Болгарский красный перец — 1 шт. 
Болгарский желтый перец — 1 шт. 
Творожный сыр — 80 г 
Сыр твердых сортов — 80 г 
Чеснок — 1 зубчик 
Зеленый лук — 2-3 пера 
Молотый черный перец — по вкусу 
Соль — по вкусу 

Приготовление: 

1. Перцы выложить на решетку, запечь в духовке при 200°C около 20 минут. Положить перцы в полиэтиленовый пакет на 10 минут (пакет завернуть). Вытащить из пакета, снять шкурку, удалить сердцевину, нарезать полосками шириной 2,5–3 см. 
2. Сыр нарезать кубиками, забросить в блендер, добавить чеснок, измельчить до однородности. 
3. В миске смешать чесночно-сырную массу, творожный сливочный сыр, мелко порезанный лук. Все посолить, поперчить, перемешать. 
4. На каждую полоску перца выложить по 1 ч. л. начинки. 
5. Завернуть в рулетик. Заколоть шпажкой. Подавать к столу.