Ингредиенты:

Картошка крупная — 4 шт.
Растительное масло — 1 ст. л.
Соль — по вкусу
Сухие специи — по вкусу
Пепперони, нарезать ломтиками — 150–200 г
Томатный соус — 1,5 стак.
Моцарелла — 120 г

Приготовление:

1. Вымойте картофель, затем с помощью двух лопаток, а точнее, их ручек зажмите каждый. Острым ножом сделайте глубокие надрезы, но не дорезайте до самого конца.
   2. Выложите картофель на противень, застеленный пергаментом. В некоторые разрезы вставьте ломтики пепперони, посолите и поперчите, добавьте специи, полейте растительным маслом.
   3. Запекайте картофель при 200 ºC около 45–60 минут.
   4. Полейте каждую картофелину томатным соусом.
   5. Посыпьте картошку тертым сыром.
   6. Верните картошку в духовку еще на 5–7 минут, чтобы расплавился сыр.
   7. Готовый картофель украсьте зеленью и подавайте к столу спустя 5 минут после запекания.

Приятного аппетита!