Это цитата сообщения Ольга_Сан Оригинальное сообщение

Овсяный яблочный кекс без муки.



Ингредиенты:

1.Овсяные хлопья 350 грамм
2.Сахар 240 грамм
3.Яйцо 1шт.
4.Молоко 85 мл.
5.Йогурт 85 мл.
6.Масло растительное 125 мл.
7.Яблоки 3 шт.
8.Масло сливочное 40 грамм
9.Крахмал кукурузный 1 ст.л.
10.Корица 2 ч.л.
11.Ванильный экстракт 1ч.л.
12.Разрыхлитель 2 ч.л.
13.Соль 1\2 ч.л.

Готовим!

1.Для теста Смешать миксером молоко, йогурт, ванильный экстракт. растительное масло, яйцо и 140 грамм сахара до однородной массы. Добавить 250 грамм овсяных хлопьев, 1 ч.л. разрыхлителя, 1 ч.л. корицы, 1\4 ч.л. соли и хорошо перемешать.

2.Форму для кекса размером 10 на 30 см застелить пергаментом и выложить тесто. Яблоки очистить, нарезать небольшими дольками и разложить поверх теста.

3.Для посыпки в миску насыпать 100 грамм хлопьев, крахмал, 100 грамм сахара, 1 ч.л. корицы, 1 ч.л. разрыхлителя, 1\4 ч.л. соли . Добавить сливочное масло, нарезанное кубиками. Пальцами растереть все в крошку. Насыпать крошку ровным слоем поверх яблок.

4.Выпекать кекс в нагретой до 180 градусов духовке около 50 минут. Готовность проверять деревянной палочкой, она должна выходить из середины кекса с налипшими сухими крошками. Готовый кекс полностью остудить в форме и аккуратно вынуть с помощью пергамента.