Рецепт:

Тесто
Яйца 2 шт
Мука 60 гр
Крахмал картофельный 20 гр
Сахарная пудра 80 гр
Ваниль
Кокос 40 гр
Разрыхлитель 0,5 чайной ложки
Пропитка
Лимонный сок 2 ст. ложки
Вода 70 мл
Сахарная пудра 1 ст. ложка
Клубничный мусс
Клубника 300 гр
Творог 300 гр
Сливки 33 %. 150 мл
Ваниль
Желатин 3,5 чайные ложки
Вода 150 мл
Сахарная пудра 4 ст. ложки
Глазурь
Белый шоколад 90 гр
Сливки 33%. 120 мл
Кокос для украшения