Взглянем на привычный всем салат по-вегетариански!

[показать] 

Для приготовления вегетарианской "шубы" понадобится:
- картофель 3 шт.
- морковь 1 шт.
- свекла 2 шт. маленькие или 1 шт. средняя
- соленый огурец 1 шт. или морская капуста 70-100 гр.
- копченый адыгейский сыр 50-80 гр. (если нет копченого, можно заменить обычным)
- зелень для украшения
- соль
- майонез

Для майонеза:
- сметана 250 гр.
- соль 0,5 ч.л.
- черная соль 0,5 ч.л.
- черный перец 0,3 ч.л.
- асафетида 0,3 ч.л.
- сахар 1 ст.л.
- горчица (сухой порошок) 0,5 ч.л.
- куркума 0,5 ч.л.
- подсолнечное масло 2-3 ст.л.

Приготовление майонеза - добавить в сметану все сухие ингредиенты, затем масло. Дать настояться минут 15.

Приготовление салата - отварить картошку, морковку, свеклу. Очистить, натереть на мелкой терке. Адыгейский сыр и огурец (если используем его вместо морской капусты) - на крупной терке. Порубить зелень.

[показать]

И приступаем.

Укладываем сначала картошку, аккуратно приминаем ее,

[показать]

поливаем обильно майонезом и немного солим.

[показать]

Следующий слой - огурец или морская капуста + адыгейский сыр.

[показать]

[показать]

Поливаем майонезом и солим.

Укладываем морковь, сверху майонез и соль.

[показать]

[показать]

И наконец, свекла, майонез, соль и зелень.

[показать]

[показать]

Салат к праздничному столу готов!

[показать]

Такого количества достаточно на 5-6 человек, так что если гостей будет больше, подготовьтесь получше :)http://www.kurkuma.ru/2010/02/blog-post_24.html#more