Куриный кебаб

Кебаб (от перс. «kabab» — жареное мясо) — традиционное блюдо азиатской кухни, которое готовят из кусков баранины, жаренной на шампурах. По-грузински это блюдо называется «мцвади», по-гречески — «сувлаки», по-армянски — «хоровац». Существует множество рецептов кебабов из печенки, почек и почечной части. Ну а мы в преддверии весны и вылазок в лес будем готовить его из хорошо знакомой всем курицы.

Ингредиенты:

• куриные грудки без костей — 4 шт.
• бекон — 4 ломтика
• томатная паста — 2 ст. л.
• базилик — 2 ветки
• чеснок — 1 зубчик
• оливковое масло — 1 ст. л.
• соль, перец — по вкусу

Способ приготовления

[350x255]	Обрезаем с грудок лишний жир, если такой имеется. Обворачиваем пищевой пленкой и несколько раз отбиваем скалкой, чтоб кусок был тонкий, но не расплющенный.
[350x255]	Томатную пасту смешиваем с чесноком и распределяем по поверхности куриных грудок (с одной стороны).
[350x255]	На каждый кусок кладем ломтик бекона и 3–4 листика базилика.
[350x255]	Плотно сворачиваем каждый кусок курицы рулетом и разрезаем на три части острым ножом. Аккуратно нанизываем части на шампур.
[350x255]	Помещаем шампура с куриными грудками на гриль и слегка взбрызгиваем оливковым маслом. Готовим около 20 минут, переворачивая стороны.

Приятного аппетита!http://tasty-domik.com/vtorye-blyuda/kurinyj-kebab.html