Как сделать суши дома Японская кухня славится своей простотой и изысканностью, где в большинстве блюд подчеркнут естественный вкус продукта. Суши являются одним из ярких примеров, блюдо это простое и его можно приготовить самостоятельно в домашних условиях. Однако стоит помнить, что дома суши будет несколько отличаться от ресторанного. Зато домашнее приготовление суши подарит вам наслаждение от процесса, к тому же приготовить такое блюдо можно по своему вкусу.
Готовить мы будет наиболее распространенные суши-роллы.
Для приготовления суши дома нам понадобятся такие продукты: - рис для японской кухни 1 кг - винный или рисовый уксус 7 ст. ложек - вода в соотношении 1 часть риса к 1,25 части воды - 4 ч.л. сахара - 4 ч. л. соли
Начинка: - один огурец - одно авокадо - одна морковь - сыр творожной 1 упаковка - одна банка икры мойвы - соевый соус - кунжут - красная соленая рыба или на свое усмотрение (угорь, крабовые палочки) Подготавливаем также бамбуковый коврик (макису), деревянную лопаточку и деревянные палочки.
Рис промываем в холодной воде, где-то десять раз, пока вода промываемая не станет прозрачной. Отбрасываем рис на дуршлаг и оставляем на час. В это время мы может подготовить овощи, нарезаем их полосками, авокадо нужно сбрызнуть соком лимона, чтобы он не потемнел. Макису обматываем пищевой пленкой и закрепляем скотчем, так суши не будут липнуть к коврику. В кипящую воду бросаем рис, варить нужно на медленном огне в течение 15 минут при этом крышка должна быть закрытой.
Огонь выключаем и оставляем так рис в кастрюле еще на минут 15, только крышку открывать не нужно. Смешиваем сахар, рисовый уксус и соль, рис уже готовый перекладываем в посуду и смешиваем его с заправкой из уксуса, соли и сахара. Все перемешиваем деревянной ложкой, чтобы рис не поменял свой вкус. Кладем на макису лист нории, на него выкладываем смоченными руками в воде рис, до края он не должен доходить на 1 см. Сверху на рис кладем начинку и сворачиваем колбаской, ее разрезаем пополам и затем еще каждую часть пополам. Перед подачей, выкладываем суши на специальную досочку.
Только здесь заказ суши недорого по ссылке http://mafia.ua/kiev/menu-dostavki/yaponskaya-kuhnya/sushi/ в Киеве. Низкие цены, быстрая доставка и акции всем!