У каждой хозяйки есть  свой рецепт  овощного рагу. Я то же хочу с Вами поделиться моим способом приготовления этого блюда.

 

Рецепт:

 

1.Берем два маленьких или средний вилок капусты ( 500 гр).

 

2.Картофель- 5-6 штук ( кто его не ест , можно исключить).

 

3.Морковь 2шт.

 

4.Лук репчатый (это по вкусу, мы его много кладем).

 

5.Кабачок, если молоденький, то 2 шт., если большой то 1шт.

 

6.Чеснок, но это тоже по вкусу.

 

7.Приправа, я очень люблю фирму "Айдиго", у них мягкие приправы и нет глутамата натрия. Обычно я в рагу кладу "картофель ароматный" или "супчик дня".

 

В рагу считаю самым главным это последовательность закладки продуктов:

 

1.Капуста - немного подсолнечного масла ( буквально столовую ложку), полстакана кипятка и тушить 10 минут.

 

2.Затем картофель нарезаем кубиками и в капусту, еще 10мин.

 

3.В это время готовим поджарку, морковь на крупной терке и лук обжариваем ( но масла совсем немного), пожеланию можно туда добавить помидор, и когда морковь станет мягкой, ту именно в поджарку добавляю специи, хорошо перемешать и еще минуты 2, а затем в кастрюлю с капустой и картошкой.