Если вы думаете, чем порадовать свою семью в выходной день, то отличным решением может стать  маковый рулет.

Рецепты маковых рулетов различаются между собой и начинкой и составом теста.

Хочу поделиться своим семейным рецептом макового рулета, который просто готовить и  быстро съедается!

Ингредиенты для рецепта «Маковый рулет»:

Для теста:

• 25 грамм свежих дрожжей
• 380 грамм молока
• 1 стакан сахара
• Щепотка соли
• 120 грамм маргарина
• 2 яйца
• 3 стакана муки

Для начинки :

• 200 грамм мака
• 1 стакан сахара

 

Способ приготовления макового рулета:

Подогреть молоко и добавить в него дрожжи, 2 столовые ложки сахара и 4 ложки муки. Перемешиваем и оставляем на 20 минут. Опара должна подойти, чтоб с ней можно было продолжить работать. После этого необходимо добавить маргарин, белки и 1 желток (второй нам понадобится для смазывания теста), оставшийся сахар и муку. Замешиваем тесто и проследите, чтоб оно было не очень густым. Оставляем его на 1 час подойти. После этого обминаем тесто , если необходимо – подмешиваем муку и снова оставляем подойти. Для приготовления маковой начинки необходимо проварить мак не более 5 минут. Даем стечь воде и остыть, а после этого  измельчаем в кофемолке. Помелённый мак смешиваем с сахаром и ванилином. Подошедшее тесто  делим на две части и раскатываем в длину. В центр выкладываем маковую начинку и сворачиваем тесто рулетом. Оставляем их подойти на 30 минут, а выпекаем в духовке около часа при температуре 180 градусов. Вверх рулетов заранее смазываем желтком. Маковый рулет – отличное решение для семейного чаепития! Приятного аппетита!