Для гарбузяного хліба потрібно:

• 100мл теплої води
• 50мл молока (або 2 ст. л. сухого молока)
• 1,5 ст. л. олії
• 1 ст. л. цукру
• 1 і 1/4 ч. л. солі
• 150г гарбуза (свіжого або замороженого)
• 300 - 500г борошна (залежить від борошна, тісто має вийте м'яке і не липнути до рук)
• 4г сухих дріжджів

Спочатку приготуйте гарбузяне пюре: відваріть гарбуз (або приготуйте його в пароварці) і помніть або перемеліть блендером

Змішайте разом теплу воду, тепле молоко, олію, сіль і цукор
 

Додайте гарбузяне пюре



Сформуйте хлібину і зробіть зверху поперечні надрізи (як на батоні)


Нагрійте духовку до 180C, посипте хлібину злегка борошном і випікайте 40-50 хвилин. Готовий хліб дістаньте з духовки, накрийте кухонним рушничком (це зробить його особливо м'яким всередині) і дайте трохи вистигнути. Смачного :-)