---

Очень вкусненькие булочки, мягкие, пышные, ароматные [показать] [показать] [показать] !!! Рецепт от Иды Сави. Угощайтесь [показать] [показать] [показать] !!!




А это были первые (июньские) булочки с замороженной тыквой:

125 мл молока/воды
20 г свежих дрожжей
1/2 ч. ложки соли
400 г тыквы
75-100 г сахара (это для сладких булочек, можно и меньше)
75-100 г сливочного масла или маргарина
тертая цедра 1/2 лимона
примерно 500 г муки

1. Из теплого молока/воды, дрожжей и части муки приготовить жидкую опару и поставить подниматься минут на 20.

2. Тыкву очистить, нарезать на куски, потушить в небольшом количестве воды до готовности и размять.

3. В опару добавить теплое тыквенное пюре, сахар, соль, цедру лимона, хорошо перемешать, добавить оставшуюся муку и вымесить тесто, добавляя при этом размягченное масло. Поставить тесто подниматься в теплое место примерно на час.

4. Разделать из теста булочки и положить их на смазанный маслом противень (или застеленный бумагой) для расстойки минут на 20-30.

5. Смазать булочки яйцом и выпекать в духовке со средним жаром минут 20-30.
Приятного аппетита [показать] !! [показать]

Источник-http://forum.say7.info/topic44815.html