[520x390]Рис для суши отвариваем традиционным способом на плите, или в мультиварке. Затем в готовый рис добавляем 1-2 столовые ложки рисового уксуса и тщательно вымешиваем деревянной лопаточкой.

Омлет для роллов готовим так: яйца слегка взбиваем вилкой, немного солим, добавляем молоко и выливаем на раскалённую сковородочку маленького диаметра. Обжариваем с обеих сторон.

[520x390]Омлет нарезаем длинной соломкой. Крабовые палочки также по длине режем соломкой, а сыр нарезаем брусочками.

[520x390]На специальную циновку выкладываем лист нори (я не режу его, а использую целиком), выкладываем теплый рис, разравниваем его руками, смоченными в воде с рисовым уксусом, оставляя до конца листа примерно 1,5-2 см.

На ближний край выкладываем начинку для роллов: крабовые палочки, омлет и сыр.

Аккуратно заворачиваем ролл, руками плотно прижимая все ингредиенты при помощи специального коврика.

Так делаем все роллы. Укладываем их на блюдо, отправляем в холодильник примерно на 30 минут для охлаждения.

Затем нарезаем рулетики на порционные роллы, выкладываем на красивую тарелочку и употребляем с удовольствием.