Понадобится:

Куриные бедрышки без косточек.
Бекон.
Сладкий перец.
Сельдерей.
Морковь.
Зелень петрушки.
Чеснок.
Соль и перец.

Каждый кусочек мяса накрыть кусочком пищевой плёнки и слегка отбить.

 

Морковь, сельдерей и сладкий перец нарезать соломкой.
Обжарить овощи в течении нескольких минут на большом огне в небольшом количестве растительного масла.
Мелко нарубить несколько зубков чеснока и небольшой пучок петрушки.
Отбитую курятину посолить и поперчить, щедро сдобрить чесноком и петрушкой.
Далее выложить пассерованные овощи.
Каждый кусочек свернуть рулетом и обернуть несколькими кусочками бекона.
Запекать в духовке при температуре 220~230°C в течении примерно 40 минут.
Подавать горячими, с овощами и зеленью.

Приятного аппетита!