Это чисто американская брехня для легковерных и наивных. На самом деле "При приеме углеводной пищи энергетические траты повышаются на 5-10%, жировой - на 10-15%, при приеме белковой пищи - на 20-30%." (http://www.karina-kazak.narod.ru/phisiol/base_content/rashod_energ.html) Есть люди типа, про которого говорят в народе "Не в коня корм". Это люди, которые едят много, а никак не поправляются. Для них стать тяжелее на килограмм - это чудо. У меня была такая знакомая. Она ела у меня на глазах (работали вместе) с утра до вечера самые калорийные продукты (булочки всякие, хот-доги), спортом не занималась, но все равно оставалась худая, как тростинка. Дело в том, что расходовать жир в организме могут не только физические упражнения, как нас упорно пытаются уверить диетологи. Кроме физической нагрузки усиливают липолиз (расход жиров) еще и катехоламины, глюкагон, тироксин (гормон щитовидной железы), глюкокортикоиды, гормон роста, АКТГ, стресс, голодание, охлаждение. А усиливают липогенез (образование жира) простагландины, никотиновая кислота и инсулин. Выработку инсулина стимулируют углеводы. Свиней в деревнях откармливают не калорийными продуктами, не сахаром, не мясом и не жиром, а пищей с самыми натуральными, что называется "полезными" сложными углеводами: зерном, злаками, картошкой, овощами, при наличии фруктами, причем с обилием клетчатки. На этой пище свиньи быстро растут и жиреют. Из статьи "Кормление свиней" (http://zhivotnovodstva.net/index/1-4.html) две цитаты: "Введение в рационы свеклы, моркови и тыквы, как кормов содержащих большое количество углеводов, ведет к получению плотного зернистого сала." "Для мясо-сального откорма с успехом используют также концентраты: кукурузу, ячмень, овес, зерноотходы, жмых, отруби, смешивая их в различных пропорциях; сочные корма — свеклу, картофель, морковь, кормовой арбуз, тыкву и др." А у свиней организм работает по тем же законам, что и у человека. В свое время диабетики пользовались свиным инсулином. Поэтому углеводная пища, особенно в соединении с жирами - это самая жирообразующая пища. "Обмен углеводов связан с обменом жиров. Если энергозатраты высоки и не компенсируются углеводами пищи, в организме начинается образование сахара из жира. В то же время ограниченная способность углеводов запасаться в организме влечет за собой относительно легкое превращение их избыточного количества в жир, который накапливается в жировых депо. В современных условиях в связи с повсеместным сокращением объема мышечной работы снизились энергозатраты, соответственно снизилась и средняя потребность в углеводах. Наиболее низкую потребность в углеводах испытывают люди умственного труда, ведущие малоподвижный образ жизни. Норма потребления углеводов, считавшаяся ранее вполне нормальной, сегодня становится избыточной, что, естественно, приводит к повышенному жирообразованию, то есть к избыточной массе тела." (http://www.medvrach.ru/43/430008.htm) А углеводов организму требуется совсем немного: "Суточная потребность в глюкозе от 2 г/кг (не менее, иначе глюкоза начинает синтезироваться из аминокислот) до 6 г/кг." (Парентеральное питание в терапевтической практике http://www.lvrach.ru/2007/02/4534803/) А продукты могут оказывать на метаболизм лишь гомеопатическое действие.

Ответ на комментарий Wild_Katze # Wild_Katze, я под всем этим ожидала какого-то вывода о том, что стоит есть, а что не стоит)) да, есть люди, которые едят все вредное в огромных количествах, но не поправляются совершенно, а есть те (и я, увы, к ним отношусь), для кого очередная печенюшка превращается в лишний сантиметр. но что в таком случае делать?

Ответ на комментарий Кот__Шрёдингера # Я тоже ждала тут вывода)))А делать нам вот что,кушать продукты,разгоняющие метаболизм.(хуже не будет,а если верить в хорошее то хорошее и будет)Все мы знаем что в организме происходят постоянные химические реакции..Я не ученый чтоб что то знать наверняка.И не учу никого.Не имею права.Но я допуская что продукты так или иначе влияют на нас... А на каждое мнение есть оппозиция,которая считает не так?И где истина?

Ответ на комментарий ВредныйЁжик # ВредныйЁжик, а как ты узнаешь, какие реально разгоняют? читать то, что пишут? так на заборах тоже пишут. к хорошему диетологу идти надо. и к эндокринологу

Ответ на комментарий Кот__Шрёдингера # Специалисты тоже разные и мнение у всех свое и учились они по разному и как показал мой мед.опыт работы они зависимы от тенденций и подвержены влияниям.Так что истины нет прописной.Но меня все это не волнует) Я люблю грейпфрут и я съем его и попутно подумаю,как здорово,это же сжигает жиры.А потом забуду. Диетолог?Отлично.Я за.Но нет такой возможности пока и острой необходимости...не буду переживать.Можно сжигать наши калории в жарких спорах о полезности того или иного...Но каждый в итоге останется при своем мнении и каждый только для себя решит что ему хорошо.Но вот что интересно-все знают что второй кусочек торта совсем не полезен от него толстеют(молчу про первый,радовать то себя надо:) и никто не спорит)Тут единство прям.И тоже кто то написал) Потому мы будем жить дружно,спорить не будем(хоть и говорят что в споре рождается истина).Будем красивыми и здоровыми.