Это цитата сообщения natali2311 Оригинальное сообщение

Курица с ананасами



Курица по этому рецепту получается невероятно ароматной! В соусе гармонично сочетаются острый, кислый и сладкий вкусы, а ананасы придают особую сочность. Рекомендую приготовить курицу с ананасами по этому, совсем несложному рецепту.

Вам понадобится:

Чеснок дольки 3 шт.
Перец чили 1 шт.
Имбирь молотый 1 ч.л.
Соль ½ ч.л.
Растительное масло 60 мл
Куриное филе 600 г
Ананас целый (900 г) ½ шт.
Сахар темно-коричневый (мусковадо, браун кассонад и т.п.) 60 г
Лаймы 1 шт.


Приготовление:


Чеснок очистите, мелко нарежьте, добавьте пряности, соль и хорошо разотрите в ступке по получения пастообразной консистенции. Подлейте растительное масло и размешайте, чтобы получился маринад.


Куриное филе нарежьте поперек волокон полосками толщиной 2 см. Сложите в миску, добавьте маринад.


Перемешайте, чтобы мясо было равномерно покрыто маринадом, оставьте на час в прохладном месте.


Ананас очистите и нарежьте кубиками. Должно получиться около 300-350 грамм мякоти.


На разогретую сковороду налейте столовую ложку масла, положите сахар и выжмите сок лайма. Корочки тоже оставьте на сковороде на 1-2 минуты, для аромата.


Нагревайте на среднем огне, помешивая, пока сахар не растворится.


Положите мясо на сковороду вместе с маринадом. перемешайте.


Добавьте ананас, перемешайте и готовьте под крышкой на среднем огне 4-5 минут, пока курица не будет готова. Не передерживайте мясо, чтобы оно не стало сухим.


Подавайте горячим, на гарнир отлично подойдет отварной рис.