Этим рецептом поделилась моя родственница из Италии, зная мою слабость к использованию алкоголя в десертах. 

Сделал пол-литра на пробу, но через день пришлось все повторить, т.к. вкус у ликера действительно изумительный. На приготовление уходит максимум 10 минут.

• 5 ст.л. горького какао порошка
• 125 г сахарного песка
• 125 г коричневого сахара
• 1 стручок ванили (2 ч.л. натурального экстракта ванили)
• 65 мл дистилированного спирта 93% крепости
• 250 мл молока 1% жирности

• Закипятить молоко вместе с ванильным стручком.
• Снять с огня, разрезать стручок, соскоблить мякоть стручка и добавить в молоко
• Смешать сахар с какао, растереть ложкой что бы не было комков и высыпать в молоко
• Закипятить, ум6ньшить огонь и помешивая подержать на огне до полного растворения сахара (3 - 4 минут)
• Отсудить молоко и влить спирт, перемешать и вылить в чистую бутылку

Ликер поставил в холодильник. По истечении нескольких часов, ликер загустел и превратился в настоящий крем- ликер Необыкновенно вкусно с мороженным, муссом , а сегодня добавила в коктейль.