Грузинская кухня - это всегда вкусно!

[показать] Из наших ингредиентов замешиваем мягенькое тесто. Пусть подходит.

[показать] Тем временем делаем фарш. Мясо перемалываем на мясорубке, добавляем уцхо-сунели, соль, специи, перец и сливочное масло. Все тщательно мнем- перемешиваем. Оставляем на полчасика.

[показать] Когда тесто подойдет, выкладываем на доску, отрываем кусочки, формируем шарики, накрываем полотенцем.

[показать] Берем один шарик, немного раскатываем, кладем на середину мясо. Мяса побольше,:) не экономим. Закрываем лепешку и начинаем раскатывать кубдари рукой.

[показать] Смазываем яйцом, взбитым с молоком. Кладем в разогретую духовку, выпекаем кубдари 20-25 мин. при температуре 170-180 градусов.

[показать] Готовые хачапури с мясом обильно смазываем сливочным маслом, даем остыть в стопочке. Приятного аппетита!

Спасибо за рецепт Людмиле Владимировне