Это цитата сообщения просто-_Галина Оригинальное сообщение
[показать]
Курица занимает почетное место в рационе питания всех народов. Куриное мясо очень нежное, легко усваивается и быстро готовится. Предлагаем вам рецепт курицы, приготовленной в пикантном кисло-сладком соусе.
Ингредиенты:
- Курица или куриные окорочка - 1,2 килограмма
- Масло растительное - 100 миллилитров
- Лук - 2 штуки
- Чеснок - 4 зубчика
- Перец красный молотый сладкий - 1 столовая ложка
- Лавровый лист - 1 штука
- Перец острый - 1 штука
- Сметана - 2 столовые ложки
- Вино сухое красное - 125 миллилитров
- Уксус виноградный - 1 столовая ложка
- Мед - 1 столовая ложка
- Грибы белые сушеные - 20 грамм
- Соус соевый - 1 чайная ложки
- Соль - 1,5 чайные ложки
Пошаговый Рецепт Приготовления Курица В Пикантном Кисло-Сладком Соусе:
[показать]
Курицу массой 1,2 килограмма моем, обсушиваем и делим на 8 частей. Если вы используете в данном рецепте куриные окорочка, то каждый делим пополам. В разделе Кулинарные хитрости, на нашем сайтеwww.videoculinary.ru , вы найдете различные способы разделки курицы.
[показать]
Каждый кусок натираем солью и сладким красным молотым перцем, для этого нам потребуется 1 чайная ложка соли и 1 столовая ложка сладкого красного молотого перца. Натертую солью и перцем курицу отставляем в сторону на 30 минут.
[показать]
Две луковицы чистим, моем, нарезаем мелкими кубиками. 4 зубчика чеснока измельчаем. В разделе Кулинарные хитрости на нашем сайте www.videoculinary.ru вы найдете различные способы нарезки лука.
[показать]
В глубокую сковороду с толстым дном наливаем 100 миллилитров растительного масла, разогреваем, выкладываем подготовленные куски курицы и обжариваем со всех сторон до золотистого цвета.
[показать]
Обжаренную курицу перекладываем в миску или на блюдо. В сковороду закладываем подготовленный лук, обжариваем до прозрачности, добавляем измельченный чеснок, слегка обжариваем.
[показать]
Возвращаем в сковороду обжаренные куски курицы, добавляем 1 лавровый лист, 1 острый перчик, 125 миллилитров красного сухого вина, 2 столовые ложки сметаны, 1 столовую ложку виноградного уксуса, 20 граммов сушеных грибов, 1 чайную ложку соевого соуса и 1 столовую ложку меда, 0,5 чайной ложки соли, перемешиваем.
[показать]
Накрываем крышкой и тушим на маленьком огне 20 минут. Через 20 минут выкладываем курицу в пикантном кисло-сладком соусе на блюдо и подаем к столу.
[показать]
Курицу в пикантном кисло-сладком соусе подаем с рассыпчатым рисом, картофельным пюре или с другим гарниром, по вашему вкусу.