Тефтели с моцареллой в томатно-овощном соусе

мясной фарш

500 г

моцарелла для пиццы

60 г

чеснок

2 зубчика

орегано сушеный

½ ч. л.

яйца куриные

1 шт.

сухари панировочные

¼ стакана

лук репчатый

2 головки

морковь

1 шт.

перец болгарский

1 шт.

вода

1 стакан

помидоры в собственном соку «Помидорка»

200 г

томатная паста

1 ст. л.

сахар

1 ч. л.

 

[показать]

 

В фарш добавить мелко нарезанный чеснок, яйцо.

Всыпать панировочные сухари и орегано, тщательно перемешать, посолить, поперчить по вкусу.

 

Сыр нарезать небольшими кусочками, выложить на кусочки фарша.

 

Сформировать тефтели.

 

Обжарить тефтели до золотистой корочки 5 — 7 минут со всех сторон.

 

Спассеровать лук на раскаленном растительном масле, добавить натертую на крупной терке морковь.

 

Затем добавить нарезанный перец, помидоры в собственном соку, обжарить 5 —7 минут.

 

Соединить тефтели с соусом, добавить томатную пасту «Помидорка», сахар, воду, посолить, поперчить и тушить 20 — 25 минут до готовности.

 

Приятного аппетита!