[600x400]
Понадобится:
200г муки, 100г сливочного масла, 0,5ч.л. соли, 3ст.л. воды, 150г копченой грудинки или вареной ветчины, 4 яйца, 125г сметаны, 3ст.л. петрушки, 125г тертого сыра, паприка.
Как готовить:
Муку просейте, добавьте нарезанное кусочками сливочное масло, соль, воду и замесите песочное тесто. Готовое тесто заверните в фольгу и положите на 30 минут в холодильник.
Духовку разогрейте до 200градусов, раскатайте тесто в тонкую лепешку толщиной примерно 4 мм., выложите им дно и стенки формы, предварительно смазав их жиром. Наколите тесто вилкой. Нарежьте маленькими кусочками грудинку или ветчину и равномерно выложите на тесто. Яйца взбейте миксером со сметаной, постепенно добавляя перец, затем положите натертый на крупной терке сыр и залейте этой смесью грудинку. Выпекайте сырный торт 30 минут в хорошо разогретой духовке.
Приятного аппетита!!!