Это цитата сообщения larusik Оригинальное сообщение
ПАННА КОТТА С КЛУБНИЧНЫМ СОУСОМ
ИНГРЕДИЕНТЫ
400 мл сливок 33-36 % жирности
100 мл молока
3-4 ст.л. сахара
15 г желатина
1 п. ванильного сахара (в моем случае натуральная ваниль с сахарной пудрой)
100-200 г клубники
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Сливки, молоко, сахар, ванильный сахар подогреть на низком огне.
Желатин залить 30 мл теплой воды, перемешать, дать набухнуть.
Ввести в желатин немного сливочно-молочной массы, перемешать. Добавить к оставшейся массе. На низком огне варить до полного растворения желатина. НЕ доводить до кипения.
На низком огне варить до полного растворения желатина. НЕ доводить до кипения.
Когда желатин растворился, разлить по формочкам или же в стаканчики. Поставить в холодильник на 30-60 минут.
Для соуса, клубнику перетереть с 1-2 ст. л.сахара.
Охлажденный десерт выложить на тарелку, полить соусом.
Приятного Вам аппетита)!