Это цитата сообщения Riga_Valentina Оригинальное сообщение
Цыпленок «5 специй».
Цыпленок «5 специй».
Этот рецепт никого не оставит равнодушным! Цыпленок, замаринованный в восточных специях и обжаренный на гриле, получается очень ароматным и вкусным, а от одного вида готового блюда у ваших гостей появиться аппетит)).
Расчет продуктов на 2-4 порции
Нам потребуется:
Цыпленок (тушка, вес ~ 1 кг) — 2 шт.
Растительное масло — по вкусу
Для маринада:
Имбирь (корень) — 20 гр.
Чеснок — 4-6 зубчиков
Соевый соус — 4 ч.л.
Рыбный соус — 3 ч.л.
Рисовый уксус — 3 ч.л.
Чили паста — 2-3 ч.л.
Смесь «5 специй» — 2-3 ч.л.
Лайм — 1-1,5 шт.
Тушки цыплят разделяем на половинки, крайние фаланги крылышек отрезаем. Моем, удаляем лишнюю влагу.
Делаем несколько продольных надрезов.
Чеснок и имбирь пропускаем через пресс, из лайма выдавливаем сок.
В широкой миске смешиваем соевый и рыбный соус, рисовый уксус, имбирь, чеснок, сок лайма, чили пасту и смесь 5 специй. Все хорошо перемешиваем.
Затем окунаем в маринад все 4 половинки цыпленка по очереди.
А потом перекладываем их в плотный пищевой пакет и заливаем остатками маринада. Распределив маринад в пакете равномерно, «выгоняем» из пакета весь воздух и плотно запечатываем. Оставляем цыплят мариноваться в холодильнике на ночь (но не менее 5-6 часов).
Включаем духовку на 200-220 градусов.
Достаем цыплят, стряхиваем лишний маринад.
Ставим сковороду-гриль на максимальный огонь. Наливаем немного масла. Выкладываем по 2 половинки цыпленка, обжариваем по 7-10 минут с каждой стороны.
Затем перекладываем цыплят на противень.
Сверху поливаем остатками маринада и ставим в духовку на 30-45 минут.
Готовых цыплят подаем с зеленью на общей тарелке.
И все, приятного аппетита!
Серия сообщений "Шашлык":
Часть 1 - Чайная тайна шашлыка
Часть 2 - Карп на решетке с имбирем
...
Часть 33 - Салат с гриль-овощами - еда на пикнике
Часть 34 - Приготовь салат «Цезарь» с норвежской семгой на гриле
Часть 35 - Цыпленок «5 специй».
Часть 36 - Крылышки с текилой и лаймом.