Это цитата сообщения Мама_Дина Оригинальное сообщение

Сырное печенье "Забава".

.
[576x509]

Это печенье можно подать и к бульону, и к пиву,
и к чаю - вкус его универсальный!

Рассыпчатое, песочно-слоеное тесто и разные присыпки
позволяют из одного рецепта приготовить разнообразную выпечку!
В глубокую миску положите 100гр любого
плавленого сыра - треугольничками, брикетами,
мягкого типа "Виола" и "Янтарь" и пр.
(если возьмете колбасный, то срежьте копченую корочку),

50гр сливочного масла и

4 полные с горкой столовые ложки муки.

Посеките широким ножом, чтобы получилась масляная крошка.

Яйцо разделите на желток и белок.

Белок влейте в крошку и быстро замесите плотное тесто.

Скатайте его в шар, заверните в пленку
и отправьте на час в холодильник.

Разогрейте духовку до 250 градусов.

Раскатайте тесто в пласт толщиной 0,5 - 0,7 см.

Нарежьте печенье формочками.

Смажьте желтком и посыпьте кунжутом.

Как вариант посыпки - сухие пряности
(базилик, кориандр, красный или черный перец и пр..)

Если вы воспользовались плавленым сыром
без особого вкуса, например, сливочным "Дружба"
или "Российский", то можно посыпку сделать и
сладкую - сахар или ванильный сахар, корица и пр..

Тесто имеет тогда довольно нейтральный сливочный вкус,
получится вкусное печенье к чаю или кофе.

Разложите печенье на сухом противне и пеките минут 7-10
до золотистого цвета.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!