Это цитата сообщения Lelena_Yer Оригинальное сообщение

*Этюд в багровых тонах* Если честно, то я купилась на название :) вот тут http://cookingclub.ru/recipes/lcomm/10036/0. Ну я в душе я романтик, чё... В прошлом году опробовали. Понравилось неимоверно! Очень нежно и необычный привкус. Не остро, не кисло, - оч-чень приятственные помидорчики получились. А свекла, кстати, вперёд помидор "ушла"! В этом году повторила. Могу с чистой совестью рекомендовать В чистые сухие банки складываем специи: укроп зонтиками, перец горошек (черный и душистый), лаврушку. Кладем немного порезаной соломкой, молодой сырой свеклы. Помидоры до верха банки. *Лично я терпеть не могу, когда помидор потом берёшь, шкурку прокусываешь, а из него сок брызжет, и хорошо (хорошо ли?) если на соседа, а если на твое новое платье?! Поэтому я консервирую помидоры разрезав их пополам. Естественно они должны быть крепкими. Это не обязательно, если вам нравятся целые помидоры - не разрезайте, накладывайте в банку целые. [350x263] [350x263] В каждую литровую банку налить по 2 ст.ложки (с "горкой") 9% уксуса. (у автора в рецепте ессенция) Маринад: на 1 литр воды идёт 2 ст.ложки соли и 3 ст.ложки сахара. Вскипятить. Залить банки доверху кипящим маринадом, накрыть стерилизовными (10 секунд в кипятке) крышками, стерилизовать банки 10 минут. Закатать и перевернуть до полного остывания. [525x700] Мужуки зимой возмутились, что только одну банку закатала, еле-еле оправдалась, что это была проба :))) В этом году "исправилась", десять банок уже стоит в подвале :) Пробуйте! Приятного аппетита!