Очень простой зимний супчик. Приятно прибежать с мороза и налить себе тарелочку дымящейся похлебки. Причем детям тоже очень нравится.

 Вам потребуется:

Для бульона:

Говядина - 300 гр.
Лук - 1 шт.
Сельдерей - 1 стебель

Для самого супа:

Чечевица - 1 стакан
Морковь - 1 шт.
Лук - 1/2 шт.
Картофель - 3 шт.
Лавровый лист - 2 шт.
Чеснок - 1 долька
Бекон - несколько полосок

Я не очень люблю, когда чечевица сильно разваривается, поэтому я использую зеленую французскую чечевицу - она сохраняет форму. Но если вы любите, чтобы суп был густой, чтобы ложка стояла, используйте красную колотую или желтую чечевицу.

[250x175] [250x174]

Из мяса сварите бульон, процедите. Засыпьте в него чечевицу и варите 30 минут. Тем временем обжарьте лук и чеснок, затем добавьте натертую на терке морковь. Тушите 5 минут. Картошку нарежьте кубиками.

[250x192] [250x184]

Положите в суп сначала картошку, посолите, а через 10 минут морковь с луком. Снимите с огня. Бекон обжарьте до хрустящей корочки. Мясо, из которого вы делали бульон, нарежьте маленькими кусочками. В каждую тарелку положите по полоске бекона и несколько кусочков вареного мяса. Приятного аппетита!

[250x166] [220x165]