Мясо по-самарски: нежное и ароматное блюдо для всей семьи
07-11-2025 11:03
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Рецепты_приготовления Оригинальное сообщение
Мясо по-самарски: нежное и ароматное блюдо для всей семьи
Мясо по-самарски — это блюдо, которое всегда получается невероятно нежным и ароматным благодаря сбалансированному сочетанию ингредиентов. Обжаренные кусочки говядины или свинины объединяются с луком и маринованными огурцами, а сметанный соус делает каждую порцию мягкой и насыщенной.
Это блюдо идеально подходит для подачи с любым гарниром или просто с хлебом.
Ингредиенты:
• Говядина или свинина — 500 г
• Репчатый лук — 2 крупных или 4-5 средних
• Растительное масло — 2-3 ст. ложки (для жарки)
• Маринованные или соленые огурцы — 3-4 шт.
• Сметана (15%) — 2-3 ст. ложки с горкой
• Соль — по вкусу
• Сахар — 0,5 ч. ложки
• Черный молотый перец — по вкусу
• Молотый кориандр — 0,5 ч. ложки (свежемолотый)
• Вода — по необходимости
Приготовление:
1. Нарежьте мясо небольшими брусочками и разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
2. Лук нарежьте полукольцами и добавьте к разогретому маслу. Обжаривайте его пару минут до прозрачности.
3. Затем добавьте мясо к луку и продолжайте обжаривать до легкой корочки со всех сторон.
4. Нарежьте огурцы соломкой и добавьте их в сковороду к мясу с луком. Перемешайте и прогрейте пару минут, чтобы ароматы смешались.
5. Добавьте молотый кориандр и черный перец, затем влейте сметану, тщательно перемешивая все ингредиенты.
6. Для балансировки вкуса добавьте сахар и проверьте на соль, учитывая соленость огурцов. Если соус слишком густой, добавьте немного воды и перемешайте до нужной консистенции.
7. Накройте сковороду крышкой, уменьшите огонь и тушите мясо с огурцами и сметаной 25-30 минут, периодически помешивая.
8. За пять минут до окончания готовки можно добавить лавровый лист для усиления аромата.
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Рецепты_приготовления Оригинальное сообщение
Мясо по-самарски: нежное и ароматное блюдо для всей семьи
Мясо по-самарски — это блюдо, которое всегда получается невероятно нежным и ароматным благодаря сбалансированному сочетанию ингредиентов. Обжаренные кусочки говядины или свинины объединяются с луком и маринованными огурцами, а сметанный соус делает каждую порцию мягкой и насыщенной.
Это блюдо идеально подходит для подачи с любым гарниром или просто с хлебом.
Ингредиенты:
• Говядина или свинина — 500 г
• Репчатый лук — 2 крупных или 4-5 средних
• Растительное масло — 2-3 ст. ложки (для жарки)
• Маринованные или соленые огурцы — 3-4 шт.
• Сметана (15%) — 2-3 ст. ложки с горкой
• Соль — по вкусу
• Сахар — 0,5 ч. ложки
• Черный молотый перец — по вкусу
• Молотый кориандр — 0,5 ч. ложки (свежемолотый)
• Вода — по необходимости
Приготовление:
1. Нарежьте мясо небольшими брусочками и разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
2. Лук нарежьте полукольцами и добавьте к разогретому маслу. Обжаривайте его пару минут до прозрачности.
3. Затем добавьте мясо к луку и продолжайте обжаривать до легкой корочки со всех сторон.
4. Нарежьте огурцы соломкой и добавьте их в сковороду к мясу с луком. Перемешайте и прогрейте пару минут, чтобы ароматы смешались.
5. Добавьте молотый кориандр и черный перец, затем влейте сметану, тщательно перемешивая все ингредиенты.
6. Для балансировки вкуса добавьте сахар и проверьте на соль, учитывая соленость огурцов. Если соус слишком густой, добавьте немного воды и перемешайте до нужной консистенции.
7. Накройте сковороду крышкой, уменьшите огонь и тушите мясо с огурцами и сметаной 25-30 минут, периодически помешивая.
8. За пять минут до окончания готовки можно добавить лавровый лист для усиления аромата.
2.
3.
4.
5.
Когда мясо полностью приготовится, оно должно оставаться сочным, а соус — густым и аппетитным. Подавайте мясо по-самарски как самостоятельное блюдо или с гарниром на ваш вкус. Это блюдо удобно готовить в больших количествах, чтобы хватило на несколько ужинов!
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Мясо по-самарски: нежное и ароматное блюдо для всей семьи | Лидия_Герасимова - Дневник Лидия_Герасимова |
Лента друзей Лидия_Герасимова
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»