Ленивые голубцы — это действительно прекрасное и сытное блюдо, которое позволяет насладиться вкусом классических голубцов без лишних хлопот. 

 

 

 

Ингредиенты:

 

• Для голубцов:

 

  • 100 г риса

 

  • 500 г капусты

 

  • 600 г свиного фарша (или другого мяса)

 

  • 1 зубчик чеснока

 

  • 1 средняя луковица

 

  • 1 яйцо

 

  • Соль и черный перец по вкусу

 

  • Растительное масло для смазывания формы

 

• Для соуса:

 

  • 1 луковица

 

  • 1 большая морковь

 

  • 150 г сметаны (20% жирности)

 

  • 150 г томатного соуса или кетчупа

 

  • 0,5 л кипятка

 

  • 1 лавровый лист

 

  • Соль и черный перец по вкусу

 

Приготовление:

 

1. Подготовка риса: Промойте рис, залейте кипятком и варите 10 минут. Слейте воду и дайте остыть.

 

   

2. Подготовка капусты: Нарежьте капусту мелкими кубиками, залейте кипятком на 10 минут. Слейте воду и дайте остыть.

 

3. Приготовление фарша: Измельчите чеснок и лук, добавьте их к фаршу. Смешайте остывшие рис и капусту с фаршем, добавьте яйцо, соль и перец. Тщательно перемешайте.

 

4. Формирование голубцов: Смажьте форму для запекания растительным маслом, сформируйте из фарша шарики и выложите их в форму.

 

5. Запекание: Разогрейте духовку до 200 градусов и запекайте голубцы в течение 30 минут.

 

6. Приготовление соуса: Обжарьте нарезанный лук до прозрачности, добавьте натертую морковь и обжаривайте еще несколько минут. Влейте сметану, томатный соус и кипяток, добавьте соль, перец и лавровый лист. Перемешайте.

 

7. Завершение приготовления: Достань голубцы из духовки, полейте их горячим соусом и верните в духовку еще на 25-35 минут. Проверяйте готовность по мягкости капусты и румяной корочке.

 

8. Подача: Подавайте горячими, украсив свежей зеленью.