С появлением на прилавках магазинов свежих овощей, мы понимаем, как же сильно мы соскучились по таким закускам, как жаренные баклажаны в сметане.

Ингредиенты

• 
  Баклажан - 2 шт.


• 
  Мука пшеничная - 1 ст. л.


• 
  Масло растительное - 3 ст. л.


• 
  Сметана - 1 стакан


• 
  Соль - по вкусу

Способ приготовления

1. 
   Баклажаны нарежьте ломтиками, положите в горячую воду на 5 минут.


2. 
   Затем откиньте на дуршлаг, дайте стечь воде.


3. 
   Ломтики баклажанов посолите, поперчите,
   
   запанируйте в муке и обжарьте на масле.


4. 
   Уложите их в форму, залейте сметаной и запекайте в духовке 30–40 минут.

Как и с чем подавать

При подаче посыпьте блюдо рубленой зеленью петрушки или укропа.

Приятного аппетита!



Источник