Это цитата сообщения дедушка-разбойник Оригинальное сообщение

Рулетики из кабачков с курицей

[500x375]

Простая и очень вкусная горячая закуска. Или лёгкое второе блюдо – это уже на ваше усмотрение.

Будет очень хорошо, если кабачки будут молодыми – не нужно срезать шкурку и удалять грубые семечки. А потом, с молодыми кабачками — это не блюдо, а тающая во рту мечта.

Для приготовления рулетов вам потребуется:

• Филе куриной грудки – 1 шт.


• Кабачки (или цуккини) – 2 шт.


• Чеснок – 2-3 зубчика


• Сыр твёрдый – 50-75 г


• Соус любой не острый (можно просто майонез)


• Базилик – 3-4 листика


• Масло оливковое


• Соль и чёрный молотый перец – по вкусу

Готовим рулеты из кабачков с курицей:

1. Кабачки моем. При необходимости срезаем шкурку – если шкурка очень грубая. Режем кабачки на «языки» толщиной о,5 см.


2. Застилаем противень бумагой для выпечки, раскладываем по противню кабачки, слегка сбрызгиваем их оливковым маслом, солим, отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 5-7 минут – кабачки станут мягче и будут легко сворачиваться в рулеты.


3. Куриное филе режем на полоски, совсем немного отбиваем, солим и перчим, посыпаем пропущенным через пресс (или мелко порубленным) чесноком.


4. На подготовленные полоски кабачков выкладываем куриное филе, присыпаем натёртым сыром и рубленым базиликом, смазываем соусом.


5. Сворачиваем рулеты из кабачков с куриным филе, скрепляем рулеты шпажками.


6. Запекаем рулеты в духовке 25 минут при температуре 180 градусов.

Приятного аппетита!

Источник: clck.ru/BBBkx