Шарлотка с яблоками

1 стакан муки, 
1 стакан сахара, 
4 яйца,
1 большое или 2 средних зеленых яблока, 
ванильный сахар, 
разрыхлитель для теста.

[300x]Яблоки режем на произвольные кусочки. Если яблоки молодые, да еще и со своего сада, кожуру чистить не нужно. С магазинных лучше почистить.

[300x]Яйца хорошо взбиваем,

[300x]добавляем сахар, снова взбиваем.

[300x]Постепенно вмешиваем муку. Чем лучше взобьем тесто, тем пышнее получится шарлотка. Тесто по консистенции должно получиться как жидкая сметана или крем.

[300x]Добавляем пол чайной ложки разрыхлителя или просто питьевой соды, гашеной уксусом. Щепотку ванильного сахара.

[300x]В форму, смазанную растительным маслом выливаем половину теста.

[300x]Выкладываем яблоки.

[300x]Вторую половину теста. Можно было и сразу смешать тесто с яблоками.

[300x]Ставим в разогретую до примерно 180 градусов духовку. Выпекаем шарлотку от 30 до 40 минут. Если форма плоская - меньше, если в виде кекса - дольше. Ни в коем случае не открывать духовку до 30 минут, тесто нежное, может опасть.
Уже через несколько минут из кухни польется чарующий аромат сладкого теста и печеных яблок...

[300x]Готовность шарлотки проверяем деревянной палочкой (протыкаем шарлотку, если на палочке не остается следов теста - готова). 
Дайте ей отдохнуть под полотенцем и можно кушать.