Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение

Нуга «Хамадан».

Нуга «Хамадан».
[300x178]

Потребуется:

сахар — 1/2 стакана,
яйцо (белок) — 3 шт,
миндаль — 1/2 стакана,
жидкий мед -1/2 стакана,
фундук — 1/2 стакана,
молотая корица — 1/2 ч. л.

Приготовление:

Итак, орехи измельчите. Миндаль подсушите на сковороде. Белки взбейте и смешайте с фундуком и миндалем. Сахар растопите с медом в кастрюльке, прокипятите около 1-2 мин. Помешивая, введите орехово-белковую массу. Снимите смесь с огня, перемешивайте в течение 5-7 мин. После содержимое кастрюльки ровным слоем вылейте на застеленный пергаметной бумагой противень. Посыпьте нугу корицей и поставьте остыть в холодное место на 3-4 ч.
Источник