Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение

Салат Оливье с курицей

Автор: Шнип Светлана

[700x525]

Оливье с курицей – рецепт весьма актуальный, ведь 2017 год по восточному календарю – год Петуха.

Оливье — самый любимый салат в нашей семье, несмотря на многообразие того, что я готовлю. Но у каждой хозяйки свои нюансы приготовления любого блюда. Вот и я хочу предложить вам свой вариант. Пробуйте! [показать]

Ингредиенты:

Салат:

• куриные грудки 3 шт.;
• маринованные огурцы 4 шт.;
• свежие огурцы 2 шт.;
• морковь 1 шт.;
• картофель 5 шт.;
• яйца 6 шт.;
• варёная колбаса 500 г;
• горошек консервированный 1 банка;
• сметана и майонез по вкусу;
• соль, перец по вкусу.

Украшение:

• соломка солёная;
• сыр пластинками;
• форма (вырубка) для мастики.

Способ приготовления:

1. Отварить куриные грудки в подсоленной воде с лавровым листом.

2. Отварить яйца, картофель, морковь.

3. Все продукты мелко нарезать кубиками.

[показать]

4. Добавить горошек (предварительно слить жидкость). По желанию можно добавить лук как репчатый, так и зелёный.

5. Всё перемешать и заправить майонезом и сметаной. Так блюдо менее калорийно и нежнее на вкус.

[показать]

6. Формочкой (вырубкой) для мастики делаем «пёрышки» из листового сыра. И немного «пёрышек» из колбасы (для оформления крыльев).

[показать]

7. Из салата формируем силуэт курочки.

[показать]

8. Для украшения берём солёную соломку. Из сырных листиков делаем оперенье курочке, крылья – из колбасы. Из варёной моркови вырезаем гребень, хвост. Глаза – гвоздика.

[показать]

Получилась нарядная курочка на радость близким.