Ингредиенты на 30-40 штук: 
- 4 яичных белка 
- 300 г сахара 
- ½ ч.л. зеленого чая матча или щепотка пищевого красителя 
- разноцветные посыпки для украшения 

Приготовление: 
Белки кладем в миску, добавляем весь сахар. Ставим миску на водяную баню и, подогревая на медленном огне, при постоянном помешивании доводим до растворения сахара. Смесь при этом не должна нагреться выше 43*С. 
Снимаем миску с бани и ставим на стол. Миксером на высокой скорости взбиваем белки до острых пиков. Если вы набрали смесь в ложку, перевернули ее и белки не упали – масса взбита достаточно хорошо. 
Добавляем краситель или чай матча и еще раз взбиваем до равномерного окрашивания массы. 
Перекладываем белковую массу в кондитерский мешок с насадкой-звездочкой. 
Кладем белки в кондитерский мешок с тонкой насадкой-звездочкой и отсаживаем на застеленный пергаментом противень безе в виде елочек-пирамидок. Украшаем посыпками. 

Ставим противень в разогретую до 100-110*C духовку и сушим в течение 1,5-2 часов. Если духовка греет слишком сильно – слегка приоткройте дверцу.

Источник: vk.com/kabluchok

С  НОВЫМ  ГОДОМ !!!

[показать]

Ваша  ЛЮБАША  БОДЯ