Это цитата сообщения держи_меня_крепко Оригинальное сообщение
Конфеты "Стрела".
Конфеты "Стрела"
Автор Надя Наумова:
Конфеты необычной формы с нежной кремовой начинкой, с малиновым ароматом. Сочетание двух видов шоколада и ягодной свежести делают конфеты неповторимыми.
Ингредиенты:
- Шоколад горький — 70 г
- Шоколад белый — 100 г
- Крупа пшеничная (кускус) — 50 г
- Сироп клубничный (малиновый) — 100 мл
Приготовление:
Для конфет готовим кулечки из пергаментной бумаги, чтобы кулечек не раскрылся, снаружи заклеиваем скотчем.
Темный шоколад растапливаем на водяной бане, заливаем полностью кулечек, переворачиваем и сливаем лишний шоколад, даем застыть.
Кускус заливаем горячей водой на 5 мин. в соотношении 1:2/
Добавляем малиновый сироп (он у меня собственного производства, на 1 литр малинового сока 2 кг сахара в сыром виде), можно заменить сиропом от варенья, но без ягод.
Измельчаем блендером.
Вливаем растопленный белый шоколад, вымешиваем и наполняем кондитерский мешок с насадкой, пока масса не начала застывать.
Наполняем полость кулечков.
Освобождаем от бумаги.