Это цитата сообщения виктория_берёза Оригинальное сообщение

Сочный свиной рулет с помидорами и сыром

[300x224]






[300x225]
Ингредиенты:

• 600 г мякоти свинины


• 250 г тонких полосок подкопченного бекона


• 4-6 пластин твердого сыра


• 2-3 помидора


• Горчица, соевый соус, майонез для маринования


• Соль, молотый черный перец

Свинину нарезать поперек волокон тонкими пластинами:


[300x225]


Каждую пластину отбить с обеих сторон молотком с мелкими зубчиками:


[300x225]


Пластины хорошо обмазать майонезом, горчицей, соевым соусом. Поперчить и оставить мариноваться минимум на 30 минут:


[300x225]


Противень выстлать фольгой. По поверхности плотно друг к другу выложить полоски бекона:


[300x225]


Сверху внахлест выложить по поверхности свинину:


[300x225]


На один край выложить несколько пластин сыра:


[300x225]


Накрыть кружками помидоров:


[300x225]


Придерживая фольгу, подвернуть край рулета, чтобы начинка осталась внутри:


[300x225]


Таким образом плотно свернуть рулет. Края фольги  зафиксировать. Поместить рулет в горячую духовку на 35 минут:


[300x225]


Затем фольгу развернуть. Рулет вернуть в духовку:


[300x225]


Держать 10-15 минут до легкого зарумянивания бекона:


[300x225]


Слегка остудить и нарезать поперек ломтями:


[300x221]