Помидоры по-корейски с перцем чили (заготовки)

Солнечной и радостной новой недели! [показать]

Всем известна морковь по-корейски и думаю, что ее научились делать многие из вас. А в этот раз предлагаю рецепт помидоров по-корейски. Особенно они понравятся тем, кто любит острое, так как в это блюдо добавляется перец чили. Если, же кто-то из вас не любитель очень острых блюд, то можете добавить перец чили не в том количестве, как дано, а уменьшить. Берите рецепт и пробуйте приготовить. Это блюдо можно подать как закуску, салат или гарнир к мясным блюдам. Хранить в холодном месте. Разложить помидоры можно в банки любых размеров, но обязательно слоями. Не забывайте время от времени переворачивать банку, чтобы сок равномерно распределялся по овощам.
[показать]

Ингредиенты:

• помидоры - 2 кг
• перец сладкий - 4 - 5 шт.
• перец чили - 1 - 2 шт.
• чеснок - 2 - 3 головки
• сахар - 4 ст.л.
• соль - 2 ст.л.
• растительное масло - 1 ст.л.
• уксус 9% - 1 ст.л.
• зелень - по вкусу

Приготовление:

Почистить сладкий перец, вынуть семена. Тоже сделать и с острыми стручковыми перцами.

Почистить чеснок и измельчить. Соединить перечисленные продукты и пропустить через мясорубку.

Положить зелень, растительное масло, уксус, посыпать солью, сахаром и перемешать.

Помыть помидоры, порезать на четыре части. Если они маленькие, то можно просто разрезать пополам.

Взять 3-литровую чистую банку,: сначала положить хрен (корень, лист), сверху помидоры слоем, на них положить перцы с чесноком, опять помидоры, затем перцы и так, пока баночка не будет полной.

Закрыть банку крышкой из капрона. Хранить помидоры по-корейски с перцем чили в холоде, время от времени переворачивать банку, чтобы сок равномерно распределялся по овощам.

Приятного аппетита!
[показать]