morvenna.ru/post304958803/

Я и не подозревала что существует столько тонкостей. А для изготовления киевкого торта белки ещё и заквашивают. Но зачем и как не знаю. Если кто-то знает, ответьте. А то рецепт на мой любимый тортик уже нашла. А про заквашенные белки понятия не имею.